Якщо ви любите їсти яйця на вечерю або як перекус пізно ввечері, ви не самотні — і гарна новина полягає в тому, що в більшості випадків це абсолютно безпечно. Якщо яйця ретельно приготовані та правильно зберігаються, вони можуть бути поживною частиною вашої вечері.

Яйця багаті на високоякісний білок, близько 6 грамів на одне велике яйце, а також на всі дев’ять незамінних амінокислот. Вони також низькокалорійні та багаті на вітаміни та мінерали, включаючи вітамін D, вітамін B12 та селен.

Але чи справді гарна ідея їсти їх перед сном? Давайте детальніше розглянемо переваги та кілька потенційних міркувань.

Переваги вживання яєць на ніч

1. Підтримує здоров’я мозку.
Яйця є одним з найкращих харчових джерел холіну — життєво важливої ​​поживної речовини, яка відіграє ключову роль у пам’яті, регулюванні настрою та розвитку мозку. Дослідження пов’язують достатнє споживання холіну з когнітивними функціями в усіх вікових групах, від розвитку плода до старшого віку. Включення яєць у ваш раціон, навіть на ніч, може допомогти забезпечити отримання цієї сполуки, що покращує роботу мозку.

2. Може сприяти сну
, яйця містять триптофан, амінокислоту, яка допомагає вашому організму виробляти серотонін і мелатонін — два важливі гормони для регулювання сну. Хоча кількість триптофану в яйцях не така висока, як в індичці, він все ж може сприяти відчуттю спокою та кращому сну для деяких людей.

3. Універсальні та легкі.
Яйця легко приготувати легкими та здоровими способами — наприклад, пашот, варені або яєчня — що робить їх чудовим варіантом, коли ви хочете чогось ситного, але без відчуття важкості. Порівняно зі смаженими або сильно намащеними маслом стравами, ці простіші приготування щадніші для травлення в кінці дня.

Кілька речей, які слід пам’ятати

1. Чутливість травлення.
Для деяких людей продукти з високим вмістом білка, такі як яйця, можуть здаватися трохи важкими, якщо їх їсти незадовго до сну, особливо якщо вони страждають від кислотного рефлюксу, здуття живота або інших проблем із травленням. Якщо це так, ви можете з’їсти їх раніше ввечері або вибрати менші порції.

2. Безпечне поводження є ключовим.
Переконайтеся, що ваші яйця свіжі, повністю приготовані та зберігаються безпечно. Недоварені або неправильно охолоджені яйця можуть містити бактерії, такі як сальмонела. Щоб залишатися в безпеці, завжди тримайте яйця охолодженими та готуйте їх, доки жовток і білок не стануть твердими.

3. Контроль порцій.
Вживання великих порцій безпосередньо перед сном, незалежно від того, що на тарілці, може порушити сон або викликати дискомфорт. Дотримуйтесь помірних порцій, якщо ви їсте яйця пізно ввечері, і уникайте поєднання їх із ситними або жирними гарнірами, які можуть вас обтяжити.

Отже, чи варто їсти яйця перед сном?

Для більшості людей так — вживання яєць на ніч безпечне та корисне. Вони багаті на поживні речовини, їх легко приготувати, і навіть можуть сприяти сну, якщо їх вживати в помірних кількостях. Просто звертайте увагу на реакцію свого організму та обирайте прості, добре приготовані страви, щоб вони були легкими та засвоюваними.

Незалежно від того, чи ви їсте омлет на вечерю, чи варене яйце як перекус пізно ввечері, яйця можуть бути розумним та ситним вибором для завершення дня.