3 простых ингредиента:
1 спелый банан, 2
яйца,
щепотка корицы (по желанию, но очень рекомендуется!) —
и всё! Эти три ингредиента создают воздушный, естественно сладкий завтрак, богатый белком, калием и совершенно без глютена.

1. **Разомните банан**
Разомните банан в миске до почти однородной массы (несколько маленьких комочков допустимы).
2. **Добавьте яйца**

Разбейте яйца в ту же миску и взбейте с бананом до однородной массы.
3. **Жарьте как блины или яичницу-болтунью**
* Для **блинов**: Нагрейте антипригарную сковороду для блинов на среднем огне. Слегка смажьте ее маслом или сливочным маслом. Вылейте небольшие диски теста на сковороду. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
* Для **яичницы-болтуньи**: Вылейте смесь на сковороду и обжаривайте как яичницу-болтунью, аккуратно помешивая, пока не застынет.

4. **Посыпьте корицей** во время жарки или после подачи для дополнительного аромата (необязательно, но очень вкусно!).