Будемо відверті — курячі лапки не виграють жодних конкурсів краси. Більшість із нас відсуває їх у м’ясній крамниці або проглядає їх у рецептах, не замислюючись. Але що, якби ці дивні маленькі кігтики насправді були одними з найбільш недооцінених корисних речовин для здоров’я на вашій кухні?Курячі лапки можуть виглядати не дуже привабливо, але вони містять багато поживних речовин, які можуть змінити ваше уявлення про здоров’я, красу та навіть зняття стресу.
Колагенове золото для вашої шкіри, суглобів та кісток
Ви, мабуть, чули про колаген — цей чарівний білок, що відповідає за пружну шкіру, гнучкі суглоби та міцні кістки . Курячі лапки — одне з найприродніших джерел колагену, яке ви можете знайти.
Забудьте про дорогі порошки та модні добавки. Тепла миска бульйону з курячих лапок може допомогти покращити еластичність шкіри , зменшити скутість суглобів та сприяти щільності кісток — і все це без великих витрат.
Хочете сяючу шкіру та міцні нігті?
Бульйон, багатий на желатин, приготований з варених курячих лапок, не просто заспокоює — він діє зсередини. Багато людей помічають, що їхні нігті ростуть швидше , шкіра сяє яскравіше , і навіть волосся стає трохи блискучим після додавання цього скромного бульйону до своїх щотижневих страв.
І ні, не потрібно гризти ноги. Просто випийте бульйон!
Підтримка імунітету з гарячої чаші
Почуваєтеся погано? Курячий бульйон повільного приготування може діяти як старомодний засіб для розслаблення — зігрівальний, поживний і насичений мінералами, які допомагають зміцнити вашу імунну систему .
Це те, на чому могла б клястися ваша бабуся — і тепер наука наздоганяє.
Заспокойте свій розум і знизьте кров’яний тиск
Виявляється, що добре для вашого тіла, може бути добре і для вашого настрою.
Курячі лапки багаті на магній і калій – два мінерали, які, як відомо, допомагають регулювати кров’яний тиск і заспокоюють нервову систему . Це заспокійливе відчуття після миски гарячого супу? Це не лише у вашій голові.
Як приготувати курячі лапки (кулінарна освіта не потрібна)
- Ретельно промийте ноги під чистою водою.
- Киньте їх у велику каструлю з:
- Вода
- Кілька скибочок імбиру
- Зубчики часнику
- Овочі, такі як морква, селера
- Букет гарні (або просто лавровий лист + чебрець)
- Дайте йому кипіти на повільному вогні — щонайменше 2–3 години .
- Процідіть рідину. Тепер у вас є рідке золото.
Використовуйте його в супах, різотто або навіть заморожуйте порціями, щоб додавати до соусів чи рагу.
Чому не варто ігнорувати цей скромний інгредієнт
Додавання курячих лапок на вашу кухню не вимагає суттєвих змін у способі життя — лише бажання бачити красу (і переваги) там, де більшість людей їх не помічає. Це доступно, натурально та сповнено тихої сили.
Тож наступного разу, коли побачите ці маленькі кігтики на ринку… можливо, візьміть їх додому.
