Втрата 3-4 кг за тиждень – ось обіцянка цієї експрес-дієти з яйцями!
Дієтологи пояснюють та застерігають від надмірно обмежувальних дієт та швидкої втрати ваги.
Яйця – справжній суперпродукт!
Окрім того, що вони містять багато корисних поживних речовин (вітамінів B12, D, фосфору, йоду, лютеїну тощо), вони забезпечують максимум так званого білка «високої біологічної цінності», оскільки складаються з восьми «незамінних» амінокислот – тих, які організм не може виробляти сам і має отримувати з їжі. На практиці два яйця містять 13 г білка (близько 20% добової норми жінки) та еквівалентні 100 г м’яса (1 невеликий стейк). Така щільність білка робить їх особливо ситними. Вживання на сніданок яйця круто або некруто набагато корисніше для вашого здоров’я (і фігури!), ніж тост з варенням або пластівці з медом, оскільки це запобігає типовій тязі об 11:00 ранку, яка змушує вас тягнутися до чогось жирного або солодкого.
Яйця: Зірка дієти
Не дивно, що дієтологи вважають їх ідеальною їжею для людей, які стежать за вагою, адже, окрім високого вмісту білка, який допомагає підтримувати м’язову масу, вони мають низьку калорійність (близько 90 калорій на одне середнє 60-грамове яйце). Саме так і зробив доктор Жан-Мішель Коен, який зробив їх зіркою своєї експрес-дієти у своїй останній книзі «Метод Коена» (перше видання). Перш ніж розпочати цю дуже обмежувальну дієту, автор наголошує на чотирьох моментах:
Яєчна дієта виступає відправною точкою. «Насправді це дуже швидка дієтична послідовність, як її назвали учасники програми Savoir Maigrir. Ця експрес-формула, розроблена, щоб допомогти вам скинути приблизно від 3 до 4 кг (від 6,6 до 9,8 фунтів) за тиждень, є частиною загального протоколу схуднення; інакше вага автоматично повернеться».
Її слід суворо дотримуватися. «Ця формула зменшує витрати енергії приблизно на 10-15%, оскільки організм адаптується до дієти. Ось чому так важливо суворо дотримуватися програми та не задовольнятися швидкою послідовністю дієт».
Дієта має бути короткостроковою. «Доцільно обмежити цю фазу суворим восьмиденним періодом, навіть якщо це означає повторення її кожні два-три місяці. Щоб уникнути втоми, може бути доцільно додати мультивітаміни (можна придбати в аптеці) та, за потреби, одну-дві таблетки калію, особливо для тих, хто має дефіцит (за згодою лікаря)».
Протипоказання включають: «діабет, особливо інсулінозалежний діабет, вагітність, люди, які страждають на компульсивне переїдання, важкі порушення серцевого ритму, захворювання печінки або нирок».
Яєчна дієта: Типовий день
При детальнішому розгляді виявляється, що їсти небагато, і потрібно бути надзвичайно мотивованим, щоб дотримуватися цієї монодієти, навіть протягом короткого періоду часу. Два зауваження: доктор Коен рекомендує випивати від 1,5 до 2 літрів води, бажано мінеральної, протягом дня, а якщо ви голодні, їсти овочі, з яких готували бульйон.
Сніданок: необмежена кількість кави, чаю, води та трав’яного чаю (несолодкого). 2 або 3 яєчних білки без жовтка. 1 молочний продукт з 0% жирності.
Обід: 2 або 3 яєчних білки + 1 ціле яйце з жовтком. необмежена кількість овочевого бульйону. 1 молочний продукт з 0% жирності. 250 мл води з лимонним соком.
Вечеря: 2 або 3 яєчних білки + 1 ціле яйце з жовтком. необмежена кількість овочевого бульйону. 1 молочний продукт з 0% жирності. 250 мл води з лимонним соком.
Яєчна дієта: критики ллються!
Деякі дієтологи ставлять під сумнів цю дієту, вважаючи її занадто драконівською. Одна дієтолог навіть сказала, що вона «шокована тим, що така сувора дієта досі пропонується в наш час, навіть на короткий період, з таким низьким щоденним споживанням калорій. Це нестійко та відкриває шлях до переїдання та ефекту йо-йо. Крім того, цей тип дієти більше не модний. Сьогодні програми схуднення є більш послідовними, щоб запобігти набору ваги після припинення. Більшість жінок шукають програми схуднення, які не ставлять під загрозу їхнє здоров’я».
Дієтолог поділяє цю точку зору, стверджуючи, що «цей тип дієти справді більше не дуже популярний. Це дієта з високим вмістом білка у формі квазідієти на тиждень. Яєчну дієту дуже важко дотримуватися, і вона несе короткострокові ризики для нирок, якщо не підтримувати споживання води. Також існує ризик розладів, збільшення ваги та навіть повної втрати апетиту, як тільки організм повернеться до норми».
Інший дієтолог, також дуже критичний, пояснює, що «тиждень з менш ніж 400 калоріями на день і лише білком — це як голодування! У будь-якому разі, спроба скинути 3-4 кілограми на тиждень — це відхилення від норми. Наші тіла не…
Вони — машини. І втрата жиру не може бути досягнута самостійно; тіло не може спалити стільки жиру за тиждень. Це (сувора дієта без смаку та задоволення) — не шлях до досягнення тривалих результатів. Можливо, навіть…викликати компульсивне переїдання та інші розлади харчової поведінки.
